ตลาดกลางคืนหมายถึงการซื้อขายแลกเปลี่ยนสินค้าและบริการที่เกิดขึ้นในช่วงเวลากลางคืนหรือช่วงเวลาที่มาตรฐานส่วนใหญ่ของคนมีการพักผ่อนหรือนอนหลับ ส่วนใหญ่แล้วการตลาดและการซื้อขายมีเวลาในช่วงเวลาทำการสำนักงานหรือร้านค้า แต่ตลาดกลางคืนก็เกิดขึ้นเมื่อคนมีความต้องการหรือการสนใจในสินค้าหรือบริการต่างๆ ในช่วงเวลาดึกหรือในเวลาที่คนมีกิจกรรมน้อยลงและมีเวลาว่างในการสั่งซื้อหรือการเป็นส่วนหนึ่งของตลาดในช่วงนี้
ตลาดกลางคืนเป็นอะไรก็ได้
อาหาร ร้านอาหารหรือร้านอาหาร fast food ที่เปิดให้บริการตลอดดึกหรือร้านอาหารที่มีบริการอาหารจานด่วนหรืออาหารสำหรับเจ้าหน้าที่ที่ทำงานกลางคืน
ร้านสะดวกซื้อ ร้านสะดวกซื้อหรือร้านสต็อกค้าปลีกที่เปิดบริการตลอดเวลา ที่มีสินค้าพื้นฐานและบริการหลายอย่างในช่วงเวลาดึก
การบริการออนไลน์ การซื้อขายสินค้าและบริการออนไลน์ที่เปิดให้บริการตลอดเวลา เช่น เว็บไซต์การช้อปปิ้ง แอปพลิเคชันการเดินทาง หรือเว็บไซต์การจองโรงแรม
ตลาดทั่วไป ตลาดที่เปิดให้บริการตลอดดึกโดยมีการขายสินค้าและบริการหลายอย่าง เช่น ตลาดสาธารณะที่เปิดที่สวนสาธารณะ
บริการด้านการอำนวยความสะดวก บริการที่เกี่ยวข้องกับการอำนวยความสะดวกในช่วงเวลาดึก เช่น ร้านขายเครื่องดื่มร้อนหรือเครื่องดื่มสด ร้านรับส่งเอกสาร ร้านตัดผม หรือบริการการทำความสะอาดรถในช่วงเวลาดึก
ตลาดกลางคืนมักเป็นที่นิยมในกรุงเทพมหานครและเมืองใหญ่อื่นๆ ที่มีการกิจกรรมคนออกงานตลอดคืน การตลาดแบบนี้สามารถให้บริการคนที่มีนิสัยนอนดึกและคนที่มีเวลาว่างในช่วงดึกให้ได้ตามต้องการของพวกเขา