ไก่ทอดหาดใหญ่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้ ไก่ทอดหาดใหญ่มีลักษณะเด่นคือ กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นเครื่องเทศ นิยมทานคู่กับข้าวเหนียวและน้ำจิ้มไก่
ในปัจจุบัน ไก่ทอดหาดใหญ่สามารถพบได้ทั่วไปในประเทศไทย ไม่เฉพาะที่หาดใหญ่เท่านั้น ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในหาดใหญ่หลายแห่งได้ขยายสาขาไปยังจังหวัดอื่นๆ ทั่วประเทศ นอกจากนี้ ยังมีร้านอาหารท้องถิ่นอีกหลายแห่งที่ให้บริการไก่ทอดหาดใหญ่อีกด้วย
ตัวอย่างร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในหาดใหญ่ที่ขยายสาขาไปยังจังหวัดอื่นๆ ได้แก่
ไก่ทอดเดชา
ไก่ทอดหาดใหญ่มีนา
ไก่ทอดซอฟียา
ตัวอย่างร้านอาหารท้องถิ่นที่ให้บริการไก่ทอดหาดใหญ่ ได้แก่
ร้านไก่ทอดหน้าตลาดกิมหยง
ร้านไก่ทอดป้าแจ่ม
ร้านไก่ทอดป้าหนอม
นอกจากนี้ ยังมีร้านอาหารที่ให้บริการไก่ทอดหาดใหญ่ในรูปแบบต่างๆ มากมาย เช่น ไก่ทอดหาดใหญ่เดลิเวอรี่ ไก่ทอดหาดใหญ่ออนไลน์ ไก่ทอดหาดใหญ่พร้อมทาน เป็นต้น
ปัจจัยที่ทำให้ไก่ทอดหาดใหญ่ได้รับความนิยมนอกหาดใหญ่ ได้แก่
รสชาติที่อร่อย กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นเครื่องเทศ
ราคาที่ไม่แพง
สะดวกในการหาซื้อ
ไก่ทอดหาดใหญ่จึงเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมจากผู้คนทุกเพศทุกวัย ไม่เฉพาะในภาคใต้เท่านั้น